3

CBD Kerstrecept: Gingerbread Men Cookies Met CBD

17 december 2020

Hoe jammer het ook is, we kunnen deze Kerst niet zo gezellig samenzijn als vorige jaren. Juist daarom is het leuk om thuis met je gezin koekjes te bakken en te versieren. Misschien bak je een extra stapeltje voor je alleenstaande buurvrouw? Maar ook als je zelf alleen bent is het belangrijk om iets leuks te doen deze Kerst. Laat je huis lekker geuren en gun jezelf deze gezonde en lekkere CBD Gingerbread Men koekjes!

Kerstvakantie? Samen Koekjes Bakken!

Kerstboom, kerstlichtjes in de huizen en tuinen, kerstsfeer overal, en genoeg tijd om samen iets bijzonders te doen. Wat is er dan leuker dan je keukenschort over je kersttrui trekken en echte klassieke kerstkoekjes bakken? Deze koekjes zijn gemakkelijk om te maken, maar brengen ook nog eens de echte Amerikaanse kerstsfeer in huis. En het leuke is dat ze bedoeld zijn om te versieren met je eigen creatieve touch.

Er is weinig dat zoveel sfeer aan je huis geeft, als de geur van vers gebakken koekjes. Het voelt meteen al gezelliger aan en je weet dat je straks iets heerlijks kunt eten. Zelf gebakken koekjes zijn daardoor heel anders dan wanneer je snel een plastic verpakking opentrekt. Veel meer sfeer! En dat hebben we wel nodig nu.

De Chemie Van Samenzijn

Met andere mensen samenzijn is iets dat eigenlijk niet te vervangen is met iets anders. Als je anderen mist is dat een gevoel dat je hart kan breken, zeker met Kerstmis. Mensen maken een bepaald hormoon aan als ze samenzijn met anderen: oxytocine, het knuffelhormoon. En nu we door corona en alle maatregelen er omheen nog maar weinig met anderen kunnen doen, hebben we allemaal een chronisch gebrek aan dit hormoon. Dat kan helaas zorgen voor sombere gevoelens, angsten, stress en uiteindelijk zelfs depressie.

Een van de manieren om meer oxytocine aan te maken is samen met anderen zijn en dan in het bijzonder samen eten. Dus met je kinderen de keuken in om koekjes te bakken is een geweldige manier om je weer verbonden te voelen. Eet ze daarna samen op om te genieten van deze gezonde koekjes en elkaars gezelschap. Wie alleen is heeft het moeilijker. Maar ook met een vriend(in) kun je koekjes bakken. Desnoods doe je dat via Zoom: als je allebei de keuken induikt kun je toch nog samen die koekjes bakken! Muziek is trouwens ook een goede manier om beter in je vel te komen: ook dat zorgt voor de aanmaak van het oxytocine hormoon. Zet dus gezellig wat kerstmuziek aan en zing je longen uit je lijf terwijl je deeg staat te kneden! Kerst wordt hoe dan ook gezellig!

Even Bijkomen Met De Feestdagen

Samen leuke dingen doen: het zijn juist die kleine momenten die een mens nieuwe energie kunnen geven. Kerstmis is een feest van lichtpuntjes om de donkere dagen mee door te komen. Met CBD Gingerbread Men cookies krik je niet alleen je oxytocine niveau een stukje op, je krijgt ook nog een extra smakelijke dosis CBD Olie binnen. Dat kan net die extra steun voor een opgewekt humeur geven die je nodig had. Dubbele pret dus, maar ook dubbel goed voor die extra gezellige kerststemming in huis!

Hieronder lees je hoe je deze overheerlijke CBD gingerbread men cookies maakt.

CBD Gingerbread Men Cookies

Ingrediënten voor 36 koekjes

• 400 gram bloem
• 1 theelepel baking soda
• ¾ theelepel kaneel
• ¾ theelepel gemalen gember
• ½ theelepel koekkruiden
• ½ theelepel kruidnagel
• mespuntje peper
• ½ theelepel zout
• 120 gram boter
• 1 eetlepel CBD Olie
• 110 gram bruine suiker
• 1 ei
• 225 gram stroop

Bereidingswijze

Onthoud dat als je deze koekjes gaat bakken, je ze kunt maken zoals je ze zelf het lekkerst vindt. Rol het deeg dun uit voor krokante, crackerachtige koekjes. Laat je ze dikker, dan worden ze zachter en minder krokant. En vind je 36 koekjes teveel? Deel alle hoeveelheden door de helft om er 18 stuks te maken. Aan de andere kant: zoals we al zeiden zit er bij jou in de straat vast wel iemand te wachten op wat verse zelfgebakken CBD kerstkoekjes!

Verwarm de oven voor op 175 graden. Leg twee bakplaten klaar met bakpapier. Zeef de baking soda, kaneel, gember, bloem en de specerijen in een kom. Neem een andere kom en doe daarin de boter en de CBD Olie en mix tot dit goed gecombineerd is. Voeg de bruine suiker toe en de stroop en mix nogmaals tot je een gladde massa krijgt. Doe als laatste de eieren erbij en klop deze er doorheen.

Pak nu de kom met de bloem en roer daar het boter- en stroop mengsel door. Gebruik een houten pollepel, maar met je handen of een mixer lukt het ook. Het deeg zal redelijk stevig worden. Als het een mooi glad deeg is geworden, splits je het in tweeën. Maak er twee ballen van en doe er plastic folie omheen. Het deeg moet nu drie uur rusten in de koelkast. Tijd voor een gezellig spelletje tussendoor?

Haal na drie uur het deeg uit de koelkast. Maak eerst de ene helft klaar, daarna de andere. Laat het deeg 10 minuten op temperatuur komen, zodat het makkelijker te bewerken is. Bestuif je werkoppervlak met bloem en rol het deeg uit. Gebruik een koekjesvorm om gingerbread men te maken, of snijd met een mesje zelf leuke (kerst)vormpjes

Je CBD Gingerbread Men Cookies Versieren

Leg de koekjes op de bakplaat en zorg dat er voldoende ruimte tussen de koekjes is, zodat ze kunnen rijzen. De restjes deeg die je overhoudt, kun je kneden en weer uitrollen om ook weer koekjes van te maken. Haal de andere helft van het deeg uit de koelkast en vul hiermee de tweede bakplaat.

Bak de koekjes 10 tot 12 minuten. De randjes van de koekjes moeten krokant en donker zijn. Haal de koekjes uit de oven als ze klaar zijn en laat de bakplaat afkoelen. Leg de koekjes daarna op een rooster, zodat ze verder kunnen afkoelen.

Nu is het tijd om de koekjes te versieren. Dat kan met kant en klaar glazuur dat je in de supermarkt kunt kopen. Of maak zelf glazuur van poedersuiker en water. Versier je CBD Gingerbread Men cookies met gezichtjes, haar en knoopjes. Leef je uit met creatieve versiering en maak zo de beste kerstkoekjes ooit! Heb je nog plaats over in je kerstboom? Als je eer leuk lintje of strikje om de Gingerbread Men bindt staan ze prima tussen het groen en de lampjes.

Geniet van het maken en van het eten! We wensen je een smakelijke, gezonde kerst.